Сливы вместе с косточками поместить в кастрюлю, влить стакан воды и поставить на плиту на медленный огонь. После закипания варить сливу под крышкой до тех пор, пока слива не выделит сок. Снять с плиты и поставить кастрюлю для остывания в холодную воду. После остывания массу продавить через четыре слоя марли. Получается что-то вроде жидкого пюре. Взвесить массу, и поставить на огонь для выпаривания 30% воды, периодически снимая накипь. Затем заново взвесить, и добавить сахара ровно столько, сколько останется сливовой массы. Довести до кипения, и проварить 10-15 минут, периодически снимая накипь. Разлить в стерильные прогретые банки, и оставить, не накрывая до полного остывания и желирования. Потом закупорить. Прислал www.pomogite.bir.ru Андрей. Можно перед закрыванием крышкой, добавить 1 ч. ложку спирта, для лучшего хранения.