Понадобится 4 части крыжовника и одна часть смородины. Я делал из 4-х кг крыжовника и 1-го кг черной смородины. Сахара ровно столько, сколько получится выпаренного сока.

 Ягоды поместить в кастрюлю, влить стакан воды, поставить на плиту на медленный огонь и накрыть крышкой. После закипания варить ягоды под крышкой до тех пор, пока они не выделят сок. Снять с плиты и поставить кастрюлю для остывания в холодную воду. После остывания массу с соком протереть, отжать через четыре слоя марли. Взвесить соковую массу и поставить на огонь для выпаривания 30% воды, периодически снимая накипь(крышкой больше не закрывать). Затем заново взвесить, и добавить сахара ровно столько, сколько останется соковой массы. Довести до кипения, и проварить 10-15 минут, периодически снимая накипь. Разлить в стерильные прогретые банки, и оставить, не накрывая крышками до полного остывания и желирования. Можно в банки перед закрыванием крышкой, добавить 1 ч. ложку спирта, для лучшего хранения.