Приготовьте сок из ягод брусники и из яблок способом отжима, сме­шайте их в кастрюле, добавьте сахар, подогрейте их до полного растворе­ния сахара и уварите примерно на 1/3 от первоначального объема. Готовое желе разлейте по банкам еще в горячем виде. Банки пастеризуйте при температуре 85-90°С от 15 до 20 мин в зависимости от объема.

На 1 л брусничного сока 0,25 л яблочного сока, 625 г сахара.