|
02.08.2008 г. |
|
На литровую банку: 600-700 г тыквы. 2 столовые ложки 9%-ного уксуса. 5 горошин черного и 2 горошины душистого перца. 2 бутона гвоздики, 1 лавровый лист. Для рассола: 300 г воды. 1 столовая ложка соли. 1 чайная ложка сахара. Очистить тыкву от кожицы и семян, нарезать кубиками, пробланшировать, опустив сначала на 1-2 мин в кипящую, а затем в холодную воду. Наполнить банки тыквой, положить все указанные приправы и пряности, залить кипящим рассолом, закрыть крышками, стерилизовать: литровые банки - 15 мин, 3-литровые - 25 мин. Закатать.
|
Заготовки из тыквы 
