Сок помидорно-огуречный

Помидоры, огурцы, соль 1 чайная ложка на 3 литра сока.

 С помощью соковыжималки выжать сок из огурцов и помидор по отдельности. Соотношение томатного сока к огуречному  2к1. Соблюдая пропорции, сок влить в кастрюлю, посолить из расчета (1 чайная ложка соли на 3 литра сока) и поставить на плиту на умеренный огонь. Перед закипанием шумовкой снять накипь, перемешать, подождать когда сок станет кипеть сильно, снять кастрюлю с плиты  и разлить в стерильные прогретые банки доверху и сразу закатать. Перевернуть вверх дном и оставить остывать. Хранить в кладовке.