Яблочное повидло-2

На 1 кг пюре 700 г сахара, 1 стакан воды.

  Яблоки вымыть, нарезать на четыре части и удалить семена, не очищая  от кожуры. Четвертинки яблок натереть на крупной терке, так чтобы кожура оставалась в руке, и не перетиралась. Натертую массу залить водой и варить 5-10 минут до размягчения под крышкой. Затем крышку снять и проварить массу на среднем огне минут 20-30 до выпаривания 10-30% жидкости, постоянно помешивая. В получившееся пюре добавить сахар, из расчета на 1кг. пюре 0,7кг. сахара. Довести пюре до кипения, и варить, постоянно помешивая до готовности в один прием. Горячее повидло разложить  в стерильные горячие банки и закрыть или закатать.