|
09.08.2008 г. |
|
3 кг крепких помидоров, 2 кг сладкого болгарского перца, сахар - 1 стакан, соль - 1 десертная ложка (или по вашему вкусу), растительное масло - 1 стакан, уксус 70% - 1 чайная ложка.
От помидор отделить сок. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и нарезать крупными кольцами. Сок смешать с сахаром, маслом и солью. Перемешать, положить перец и поставить на плиту. Варить 20 мин. Влить уксус, проварить еще 5 минут, разложить лечо в стерильные горячие банки и закатать , перевернуть вверх дном и накрыть одеялом.
|
Заготовка перца 
