2,5 кг огурцов, 2 кг томатов, 50 – 100г чеснока, 100г растительного масла, 100г сахара, 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка уксуса 70%.

Огурцы порезать кружочками, а если огурцы крупные, то полу кружочками толщиной 8 – 12 миллиметров, от помидор лучше отделить сок, или пропустить через мясорубку. Чеснок мелко порубить. Все компоненты кроме уксуса, перемешать, поставить на плиту. Как закипит, добавить уксус. Проварить 5 минут, разложить в стерильные горячие банки, закатать и накрыть одеялом. Получается 4-литровых, и одна 0,5-литровая банка.