Помидоры – 2,5 кг, огурцы 3 кг, перец болгарский – 0,8 кг, перец стручковый горький маленький 4 шт., чеснок 100 гр., сахар - 1 стакан, соль - 2 десертные ложки (или по вашему вкусу), растительное масло – 150 гр., уксус 70% - 1 столовая ложка.

Сладкий и острый перчик, чеснок пропустить через мясорубку. От помидор лучше отделить сок, или тоже пропустить через мясорубку. Все влить в кастрюлю, добавить соль, сахар и растительное масло, поставить на огонь и варить 15 – 20 минут. Тем временем нарезать огурцы кружочками, а если огурцы крупные, то полу кружочками толщиной 8 – 12 миллиметров и положить их в кастрюлю с заливкой. Как закипит влить уксус, проварить еще 5 минут, разложить в стерильные горячие банки и сразу закатать, перевернуть вверх дном и накрыть одеялом. Получается 5-литровых, и одна 0,65-литровая банка.