Хрен пропустить через мясорубку, огурцы натереть на крупной терке, укроп мелко нарезать и перемешать все с солью. Сложить в банки, закрыть полиэтиленовыми крышками, и поставить в холодильник. Очень хорошо подходит для окрошки зимой.
Добавить к смеси вареные яйца, колбасу, картофель, зеленый лук, квас и заправить майонезом.