1-й способ.

Яблоки очистить и нарезать дольками. Груши очистить и разрезать на половинки. Сливы использовать целиком или разрезать на половин­ки и удалить косточки, подготовленные плоды уложить в банки по пле­чики так, чтобы банки имели красивый вид. Залить плоды горячим си­ропом и пастеризовать при 85°С: литровые банки — 15 мин, двухлитро­вые - 25 мин, трехлитровые - 30 мин. Можно стерилизовать в кипящей воде соответственно 5, 8 и 12 мин.

На 1 кг яблок 400 г слив, 200 г груш.

Состав для заливки: на 1 л воды - 200-400 г сахара.

2-й способ.

Хорошо вызревшие ягоды рябины отделить от щитков, перебрать и вы­мыть в холодной воде. Чтобы уменьшить горечь ягоды, на 3-5 мин погрузить их в кипящую воду и затем охладить в холодной воде. Яблоки и груши подго­товить, как обычно. На 1 кг яблок 400 г груш, 200 г лесной рябины.

Состав для запивки: на 1 л воды - 200-400 г сахара.

3-й способ.

Готовить, как компот с вишней. На 1 кг яблок 200 г малины, 200 г крыжовника.