Зрелые плоды промыть, просушить, разрезать на половинки, вы­нуть косточки. Половинки плодов положить в эмалированную кастрю­лю, на слабом огне нагреть до кипения, варить при помешивании 15-20 мин, затем в горячем виде (90-95 °С) разложить в сухие горячие 3-лит­ровые или 10-литровые банки или другую емкость для консервирова­ния. Консервировать методом горячего розлива. Заготовка используется для варки джема и повидла в любое время года. 

Для приготовления 1 кг заготовки — 1,2 кг сливы.   На 1 кг заготовки 400-650 г сахара (при варке повидла).

На 1 кг заготовки 1-1,2 кг сахара (при варке джема).