3кг боярышника, 0,8кг клюквы, 2,5-3кг сахара, 1стакан воды.

Плоды боярышника перебрать, удалить плодоножки, промыть. Потом плоды поместить в кастрюлю, влить воду, накрыть крышкой, и поставить на плиту на тихий огонь. Как плоды боярышника распарятся, кастрюлю снять с плиты и остудить. Распаренные плоды протереть через дуршлаг или сито. Получается 2кг пюре. Пюре положить в широкодонную кастрюлю (таз, емкость), добавить сахар, перемешать. Поставить на маленький огонь, периодически помешивая пюре. После закипания проварить минут 5, затем добавить клюкву. Как джем с клюквой начнет кипеть проварить еще минут 20-30 (до готовности), затем переложить в стерильные горячие банки и закатать.